En este 2025, la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo celebra su 29ª edición, destacando la importancia de la producción de nopal como eje gastronómico, medicinal y cultural de la comunidad. Este evento anual ofrece un festín donde el nopal es protagonista en platillos tradicionales, muchos con nombres en náhuatl, que los asistentes pueden degustar, junto con postres como panques, helados y curados de pulque hechos con nopal. Además, la feria también ofrece medicina natural elaborada a base de nopal.
La Feria del Nopal se llevará a cabo del sábado 7 al lunes 9 de junio de 2025, con actividades culturales como danzas y música en vivo. Las actualizaciones estarán disponibles en la página de Facebook del comité organizador que encuentras como feriadelnopaltlaxcalancingo2025.
Alfonso Coyotl Huanetl, cofundador de la feria, invita a la comunidad de Tlaxcalancingo a participar con puestos de alimentos donde puedan vender sus recetas basadas en nopal.
La producción de nopal en Tlaxcalancingo está disminuyendo gravemente
Como parte esencial de la historia, es relevante recordar que la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo, desde su primera edición ha buscado mostrar la riqueza gastronómica de la población como una respuesta a las amenazas que han venido enfrentando las tierras agrícolas de Tlaxcalancingo. Estas amenazas comenzaron con el crecimiento urbano impulsado por el decreto de expropiación durante el gobierno de Mariano Piña Olaya (1987–1993), que se consolidó con la administración de Manuel Bartlett Díaz (1993–1999), al facilitar con programas de desarrollo urbano la construcción del Periférico, los desarrollos inmobiliarios como La Vista y Lomas de Angelópolis, entre otros marcas y familias que se han venido beneficiando de la especulación de la tierra en cada una de las comunidades originarias de San Andrés Cholula.
Coyotl Huanetl recuerda que hace treinta años existían cerca de 600 productores de nopal, exportando alrededor de 4 mil toneladas. Hoy, estima que solo entre 50 y 54 familias siguen produciendo, con una exportación que apenas alcanza las 1,100 toneladas.
Frente a este panorama, le preguntamos cuántos años más espera disfrutar de estas ferias, si aproximadamente mil hectáreas de tierras agrícolas están bajo amenaza del Ayuntamiento de San Andrés Cholula que busca impulsar la creación de una “Ciudad Compacta” en la zona de mayor producción de nopal en Tlaxcalancingo, lo que vuelve a poner en riesgo la producción agrícola no solo en Tlaxcalancingo, sino en todo el municipio.
Aprendiz autodidacta de herramientas periodísticas.
"La historia es nuestra, y la hacen los pueblos" -Salvador Allende.
